下垂体なしにも。寄り添うClariS

なるべく毎日、書いていきます。天国コトバ

食べログ作ログ

木耳肉(ムースーロー)

作り方は以下を参考に https://cookpad.com/recipe/1782733 一行で終わるわけにもいかないので工夫した点など 今回使用した青菜は小松菜とピーマン 外食した時にもやしも入っていたので入れた 反省点としては素材の量が増えすぎて倍くらいの調味料が必要にな…

まーぽーちえず

中国語で麻婆茄子はこう言う。もちろん声調もつくけど。今日もレシピを書くので良かったら参考にしてください 2〜4人前材料 なす 5本入り1袋 ひき肉 200gくらい しょうが 少々 にんにく 2かけ 国内産のにんにくを使って! 中国産が安いからと使うくらいなら…

たくあん、梅干しの和風チャーハン

今日は初雪が降った。が降ったのみですぐなくなるだろう。根雪にはまだ何日もかかりそう。12月の初旬か中旬か、それは神のみぞ知る。 さてせっかくレシピ書いたので見てくださいな♪ 材料 1人分 梅5粒(お好みで調節) たくあん2センチくらい ネギ適量 ごはん小…

朝ごはんにはおもすぎネ

おはようございます。 連日そこそこ冷えてはいるけれど、まだウチの地域には雪、降っておらず。 綺麗にかたどれた氷。 今日は非常に早く起きられたので朝ごはんなど作る。 今日の朝食はバラ豚丼とえのきの味噌汁。 (最近習慣だったラジオ体操は色々作業に夢…

味噌野菜うどん(なめこ入り)w

ちょっとのっぴきならないことがあって、でも親父に食事をさせたくて作ったうどん。 なめこが入っているところがミソで(なめこと味噌は相性が良い)。難しい塩加減もバッチリ決まって、さあ、くいねー! と持っていった親父は迷惑そう。 朝は食ったよ、そんな…

学生時代を無性に想起させる食べもの

がこれ 野菜炒め。 写真のは自作だけど、思い出のはもっと肉がしょぼくて野菜がわやあった。 中華料理屋さんでも他のおかずは学生には手に届く値段ではなく、野菜炒めの定食はいくらだったかなあ、800円はしなかったと思う。 懐かしいなあ。でも野菜炒めを食…

白だし作ったった

あると思っていたものが無いと、困るっ 今日は白だしのあったかいので月見うどんを…と思ったら白だしがない! このあいだのなんちゃっておでんの時、大量に使ったんだな〜とか思いつつ。 仕方がない、自分で作ることにした だしというくらいなんだからだしの…

クラムチャウダーが作りたかった

レシピは以下リンクから https://cookpad.com/recipe/1748541 台所事情が逼迫しているのに唐突に食べたくなった。 野菜はある、 なぜかミルキー関連は充実している、 ベーコンはあるがゾンビになりそうな鳥があるからそれを使いたい、 そして、アサリがない…

上手くいきました。「わふーしょうゆな〜ら」

生クリームを消費しないといけない理由があって、ずっとカルボナーラを作りたいと思っていた。以前投稿した 転載なんだけど… - 下垂体なしにも。寄り添うClariS で登場したものに挑戦した。 この写真は全部合わせる前の状態。 卵が入ったソースは味を整えて…

ジビエ好き

連日連投すみません。きっとじきネタ切れると思います さて。ちょっとした自慢だが山奥に住んでいると野生動物が食べられる機会がよくある。機会があっても嫌いなら口にすることはないのだが、おいらはね、好きなのだ♪ 今まで食べたことがあるのは 鹿、兎、…

転載なんだけど…

昔のEvernoteを見ていて美味そうなレシピを見つけたので、自分で書いた記憶もあるのでコピペしちゃう わふーしょうゆな~ら レシピ材料 パスタ1人前にんにく ひとかけオリーブオイル 大さじ1〜2卵 1個ベーコン 三枚牛乳 250ml生クリーム 50ml粉チーズ 少々塩…

遅ればせ。ブログ紹介です

ブログを少し続けられるようになって、考えることができた。 ピントがずれてきたなぁ。というかそもそもピントを合わせたことがあったか。 この辺でちょっとピントについて考えて…と思う。 そもそも自分は何者で 誰に語りかけたくて 何について どんな風に …

キャベツ親子丼

見た目ひどくてすみません。 鳥をあまりたくさん使いたくなかったのでかさ増しにキャベツ。 キャベツを入れた分少し甘めの味付け。せっかくなのでレシピも 分量(2人分) 卵…4個 鳥もも肉…1片 キャベツ…1/8個くらい(お好みで) ネギ…適量 酒…少々 砂…

パスタポモドーロ

ポモドーロはトマトソースの一番基本的なもの。これをベースにアラビアータ、ペスカトーレ、ボンゴレロッソ…なんでも発展させられる。 今回は例によって具材が乏しいので基本で始まり基本で仕上げて食す。 レシピ(2人分←1人で食ったけどw) トマト缶(ホール)……

ラーメン作りました

具もだしになるものも時間も(作り始めから空腹)無い無い尽くしで作ったのだが、まあまあであろ? せっかくブログなのでどうやって作ったかでも。 まずスープ だしの素、塩、創味シャンタン 豚骨もアジもないけど何とかなるもの 塩! 中途半端だとまずい! か…